さつま芋を色により「紅系」「白系」「紫系」「橙系」の４つに分け、栽培した13種類のそれぞれ特徴のあるさつま芋を多種多様に仕込むことで、調和がとれたまとまりのある味わいになり、さつまいもの根源的な味わいを目指して造られました。 洋酒というか、伸びやかな余韻のある味わいです。優しさの中に複雑みのある、どこか都会的でリッチな仕上がりです。 白石さんの試醸品野中でも特に多様な香りのあるおもしろい＆おいしい！焼酎になっております。 ⁡ ⁡ 個人的に超絶オススメの飲み方は、氷を入れず冷やした水のみで割る水割りです！(ホント試していただきたい) 割り幅に楽しみがより感じられる原酒が特にオススメです。 ⁡ まず、焼酎の香りが加水することで、ふわ〜っと開きます。 ⁡ 口に含むとアルコールのとげとげしさがまるでなく、とてもスムーズ。優しい華やかな香りと共にすー〜っと身体に浸透していきます。 ⁡ ”無肥料”栽培の効果でもあるこの浸透感は是非皆さまにも体感していただきたいです。味わいの伸びも素晴らしいですよ！ ⁡ 心にうったえかけてくるものを感じる芋焼酎です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 白石酒造【鹿児島】 飲む方に懐かしさ、安らぎなどの余韻を与えられるような焼酎造りを目指しておられる白石さんは、 まさに"感性"で造られる造り手さんです。 芸術にも通じ、 仕込み蔵内には多くの絵画が飾ってあります。 無農薬、無肥料で芋から栽培されており、 土の微生物や虫、動物など、 いちき串木野の土地の力を最大限に活かして芋焼酎造りをされておられます。 そのようにして造られた芋焼酎は、 どっしりとした力強い芋の香りとまろやかな旨味とコクを感じる仕上がりでたまらなく美味しいです。 ”飲み手の方々が土地の味で、自分の焼酎を選ばれるようになるのが夢”、という白石さん。 例えば(飲み手の方が)、「今期は粘土の方だからたくさん買っておこう」などを言われるようになるイメージです。 そういった飲み手の方々が生まれてくるように酒販店として、 しっかりと飲み手の方々に伝えて参りたいと思っております。 是非お試しください。 〈テロワール : 宇都地区〉 山の麓の地区で、釜土、砂地と場所により多様な土壌があります。 宇都地区についてはこちら↓↓↓ https://nomiyama-shuhan.shop/news/6267d5c7bc8f394c66476bc7 【オススメの飲み方】 お湯割り、ロック、水割り、ストレート、ソーダ割り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／芋焼酎 原材料 ／さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(鹿児島県産) 使用芋／ 「橙系」アヤコマチ、タマアカネ、ハヤトイモ、サニーレッド、ジェイレッド 「紫系」アヤムラサキ、パープルスイート 「白系」ジョイホワイト、七福、コガネセンガン 「紅系」ベニマサリ、ベニハルカ、タマオトメ (※無農薬無肥料自社栽培) 使用米／市来産無農薬・無除草剤秋はるか 麹 ／黄麹、黒麹、白麹 蒸留 ／常圧(木桶×錫蛇管100%) アルコール分／ 33度 容量 ／500ml 蔵元／白石酒造(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−