開栓時にはシャープさも感じますが、時間と共に穏やかな旨味がじんわりと沁みる優しい味わいに。冷～燗まで、熟成度によって幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 ふわりとしたキレの良さは、秋の食材とも相性抜群です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 元坂酒造【三重】 『酒屋八兵衛』醸造元 元坂（げんさか）酒造。 「県内の方に飲んで欲しい！」と言う想いから数年前までは県内消費９０％でした。 酒米の王様『山田錦』。そしてこの酒米の元と言われる米『伊勢錦』。 元坂酒造蔵元 元坂新氏はこの幻の酒米『伊勢錦』を復活させ酒造りを行います。 復活米『伊勢錦』で醸された大吟醸で全国新酒品評会金賞受賞！ その後、山廃、純米吟醸とラインナップを広げ、良質なお酒を造っています。 今、元坂酒造の看板ともなっている『山廃』系のお酒ですが、良く言われる『山廃ならではの癖』が無く、とてもライトな感覚の山廃が特徴です。 芳醇なお米の旨みを常温〜お燗で！　もちろん、その時には美味しい肴！ 食と酒は切っては切れない。そんな感覚を教えてくれるお酒です。 2016年に地元三重県で開催された『伊勢志摩サミット』では世界のVIPが集うワーキングランチで食中酒として提供され一躍有名銘柄になりました。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 原材料 ／米（国産）、米こうじ（国産） 使用米／五百万石、山田錦 精米歩合 ／60% アルコール分／ 15度 容量 ／720ml 蔵元／元坂酒造（三重） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−