(※便宜上オンラインショップでは「ジン」に分類しておりますが、ジュニパーベリーを使用していない為、「ジン」ではございません、言うなれば最高のYAMATOUMI スピリッツです) お湯割りで激推しです！ 癒しの温泉に浸っているようです。 是非！！ 以下、瀬木さんより↓↓↓ YAMATOUMIのお湯割りに特化したハーバルなスピリッツ。 自家栽培のハーブをたくさん詰め込みました。ご近所の友人である美谷島養蜂の百花蜜を仕上げに少しだけ加えています。レギュラーバッチのジンとほぼ同じボタニカルを使っていますが、お湯割り用にベーススピリッツやボタニカルの配合を変え設計し直しました。中でも一番大きい変化はジュニパーベリーを抜いたこと。 温度帯が上がると前にでてきてしまうジュニパー独特の苦味がないのでお湯割りでスイスイ飲める仕上がりになっています。出荷時は蒸留したてのため、ハーバルでフローラルな反面、少し尖っている印象もありますが、時間の経過とともにまろやかに仕上がっていく予定です。 ボタニカルの成分が多いので怪しく濁ったヘイジーな液体に仕上がっていますが、濁りは旨みと捉えて楽しんでいただけるとありがたいです。ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。が、是非とも試していただきたいのが濃いめのお湯割り。前割りしてお燗も大歓迎です。まあとにかくお好きなように楽しんでください。 実はソーダ割りも美味しかったです。ラベルにはGINと書いてありませんし、これはGINではありません。流石にジュニパーベリも入っていないので。。。収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。全て手作業でコツコツとやっております。多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。 あっ、ボトル名の4Uは for youと読んでください。for 湯 です。YAMATOUMI 4U。野尻湖を望む畑からの恵みを、皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 YAMATOUMI【長野】 YAMATOUMIさんは、長野県北部野尻湖のほとり、信濃町にある145年前の古民家をリノベーションしたとても小さな蒸溜所です。 ⁡ ご自身で育てられた作物に加え、愛のあるファーマーたちが育てた農作物を、愛のあるスピリッツに昇華させておられます。 ⁡ YAMATOUMIさんが原料に使われる農作物は、ほとんど有機のものばかり、有機農業はパンクな行為だとYAMATOUMIさんは言います。 ⁡ 「すべてのお酒は農産物や自然の恵みから作られていることを忘れないでください。私たちの作ったボトルにはそんな思いも込められています」と。 ⁡ YAMATOUMIさんのジンはとにかく優しくて、滋味深くて、ワクワクするフレーバーに毎度心踊らされます。 ⁡ アルコールをあえて低くされている(37度)ので、ストレートで飲んでもめちゃくちゃ口当たりが心地良いです。 ⁡ 食中にお口直しで飲んだり、食前、食後に、まったりしたいお一人時間に、皆さまの生活にきっと寄り添ってくれますよ〜。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 「農業と自然の営みは美しい」 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 是非皆さまも感じるままにお愉しみいただけますと幸いです。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ベースアルコール／麦焼酎　喜久水酒造(長野)、 かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形） ボタニカル／ホーリーバジル,その他、全21種　 アルコール分／ 37度 容量 ／500ml 蔵元／YAMATOUMI（長野） −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−