日本橋馬喰町のBAR『phase』とのコラボレーション商品。 JIN7の製法をベースに造り上げた『phase』の為のオリジナルジンです。 『phase』をプロデュースするクリエイティブレーベルEPISTROPHが監修。 1stに続きジュニパーベリー、金柑、イブキ、フジバカマに加え、ヤマトトウキ、レモングラス、マーガオ、合計7つのボタニカルを使用。 金柑以外の、通常は香りの原料として用いられる事の少ない素材は淡路島産。 キーボタニカルである金柑の甘みに、マーガオの青いアクセントが加わり、よりハーバルな仕上がりになっております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 大山甚七商店【鹿児島】 薩摩半島の最南端、「日本のハワイ」と呼ばれる指宿の地で厳選した地元産の原料（水、さつまいも）によるこだわりの芋焼酎を端正込めて造っておられます。 大山甚七商店さんの前身は大山呉服店という呉服商でした。もともとファッションを生業とされていた関係か、そのDNAは確実に引き継がれ、酒質やコンセプトデザインに至るまで、センスの光るワクワクするプロダクトを多数リリースされています。 代表の大山陽平さんは私許山浩平と同じ歳でして、蔵に戻られたのも2017年と私が店に戻ったタイミングと同じ、ブランドロゴもうちのロゴと方向性が似ている、さらにはお互いの名前に「山と平」が入っているという笑、運命を感じずにはいられない造り手です。 焼酎以外にも、蔵の個性としてハーブ園さんとのジン、さとうきび農家さんとのラム、伊良コーラさんとのコラボ等、スピリッツ・リキュールも開発し新たな試みとして洋酒へのアプローチにも力を入れておられます。 どれも本当に１級品です。 まさにジャパーニーズスピリッツの新境地！ 若い方々にも本当に飲んでいただきたいです。 是非是非お試し下さいませ〜！ 【オススメの飲み方】 ソーダ割り、トニック割り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− アルコール分／ 47度 容量 ／700ml 蔵元／大山甚七商店(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−