本格芋焼酎をベースとし、阿久根産びわを使用した本格びわ酒。 2023年に新規にリキュール製造免許を取得し、自社製の焼酎をベースにした大石酒造リキュールシリーズ第三弾。爽やかで、かつコクのある杏仁のような香りが特徴。 初年（2025年）は約300本の限定生産です。 《商品説明》 〜「MOJOKA/もじょか」は薩摩弁で“かわいい”の意～ 鹿児島県はびわの生産量が全国第三位で、阿久根の街中でもよくみられる、市民に馴染みのある果物です。 日照量が多く温暖な気候と水はけのいい土地が、びわの栽培に適しているそうです。 阿久根では盛んに栽培されているというよりも、庭にびわの木があったり、鳥が運んできて自生したり、”いろいろな場所で目にする木”という印象です。 MOJOKA-BIWAは大石酒造の芋焼酎をベースとし、阿久根産びわを使用して造りました。 ストレートで、または水で割ってお好みの度数でお召し上がりください。 *香料や着色・酸味料などの添加物は、一切使用しておりません。 *開栓後は直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 《開発ストーリー》 阿久根に住んでいると、知らず知らずの間に目にしているびわの木。 実がなる季節になると、はしごなどを使って実を収穫する人の姿を見かけます。 食べきれないびわを使って、各家庭で自家製のびわ酒を楽しむ文化もありました。 びわ酒は独特の爽やかでコクのある香りが大変美味しく、商品化に至りました。 《ラベルデザイン》 女性がグラスにそっと口をつけてお酒を楽しんでいる様子が描かれたラベルは、福岡を拠点に活動されているイラストレーターのふちさんにデザインしていただきました。 周囲には描かれたびわの実はいくつかが透かしとなっており、びわ酒の色がそのままびわの実の色として見えるデザインです。 ~ふちさんからのメッセージ~ "もじょか"＝鹿児島弁で「かわいい」。 かわいいもの好きな２人の女の子が、MOJOKAを飲んで心も体も"かわいい"に包まれる様子を描きました。 お気に入りのグラスと瓶を並べて、心ときめくMOJOKAな時間をお楽しみください。 （＊シリーズが増えて、現在４人の女の子となっております。） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 大石酒造【鹿児島】 ⁡ 大石酒造さんは鹿児島県の海沿いの町、阿久根市波留にあるとても小さな焼酎蔵です。 ⁡ 伝統の銘酒蔵に2年前、娘婿夫妻の大石夫妻が帰って来られました。そのお二人は、焼酎メーカーとしては異色の経歴の持ち主です。 ⁡ 専務の大石恭介さんはデンマークのコペンハーゲンの大学にてガンの研究者として10年間勤務したのちに、お子さんの進学をきっかけに家族で日本へ帰国。奥さまのご実家である大石酒造を引き継ぎました。 ⁡ 奥さまは、ノーベル医学•生理学賞を受賞された京都大学教授の山中伸弥氏のｉＰＳ細胞の研究を補佐をする技官という職をされていた方で、iPS研究所で働かれていました。山中教授は大石さんの焼酎も飲んでおられるようですよ。 ⁡ ⁡ 2023年時点で、日本に帰国されて2年です。 ⁡伝統ある「鶴見」を引き継ぎ、異色の経歴のお二人が今後どんな展開を見せていかれるのか、、目の離せない注目の蔵元です。 ⁡ ⁡ 「鶴見」は昔から"芋々しくおいしい！"ことで、多くのファンを持つ芋焼酎です。 ⁡ 特徴はでんぷん用として知られる「シロユタカ」という品種の芋を使って造られているという点です。 ⁡ これは、大石酒造さんのある阿久根市にて、昔からでんぷん用の「シロユタカ」の栽培が盛んだった為に、全量をこの「シロユタカ」で造られるようになったという背景があります。 ⁡ 個人的見解ですが、一般的に黄金千貫で造られるいわゆる"芋々しい"焼酎というのは、あまり炭酸割りには合わないと感じています。(ロックやお湯割り、水割りがおいしい！) ⁡ しかしながら、比較的淡白な「シロユタカ」を使って造られる"芋々しい"鶴見は、どんな飲み方にもフィットしますし、炭酸割りも"芋々しさ"と"しゅわしゅわ感"が絶妙にマッチしてめちゃくちゃおいしいんです♩ ⁡ ⁡ 余談ですが、「玉露/甕仙人/なかむら」の慎弥さんが、初めておいしいと思ったという芋焼酎も実は「鶴見」だったそうですよ。 ⁡ 「鶴見」は慎弥さんにとって忘れられない一本で、この焼酎が無ければ芋焼酎を好きになってなかったと言っても過言ではないくらい思い入れを持たれていました。 ⁡ 当日20歳くらいのペーペーだったそうなのですが、改めて本気で造られたものというのは必ず誰かの胸を打つんだなと思わされる経験だったとか！ ⁡ ⁡ 大石酒造さんは最近では、「じゃがいも」で造られた芋焼酎のMOTOをリリースされたりと、革新的な造りにもチャレンジされています。 ⁡ 伝統の「鶴見」と革新的な「MOTO」、それぞれに個の立った芋焼酎となっております。 ⁡ この機会に是非是非お試しくださいませ〜。 【オススメの飲み方】 ストレート、水割り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／リキュール 原材料 ／本格芋焼酎原酒、びわ（阿久根産）、糖類 アルコール分／ 25度 容量 ／500ml 蔵元／大石酒造(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−