島内地区産のさつまいもを使用した天狗櫻の原酒となります。 今回は試験的に通常1日の芋の麹化を2日にして仕込まれました。 オーセンティックな芋焼酎のニュアンス。砂地に近く、保湿性も適度にあるが、堀地区よりも水捌けが良い島内地区らしくクリアな酒質に仕上がっています。 素朴で品のある酒質ですので飲み飽きせずずーっと飲めますよ。 新酒ならではのお湯割りは言わずもがな最高です。 ⁡ 新酒ならではの旨み成分や油分が、 お湯によってふわっと溶け出すようなイメージで、 まろやかなエキスが身体に染み込んでいくような美味しさがあります。 ⁡ 芋の味わいを素直に感じられる水割りも最高ですよ。 ⁡ ぜひ一度、お試しください！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 白石酒造【鹿児島】 ⁡ 飲む方に懐かしさ、安らぎなどの余韻を与えられるような焼酎造りを目指しておられる白石さんは、 まさに"感性"で造られる造り手さんです。 ⁡ 芸術にも通じ、 仕込み蔵内には多くの絵画が飾ってあります。 ⁡ 無農薬、無肥料(または自然由来の有機肥料)で芋から栽培されており、 土の微生物や虫、動物など、 いちき串木野の土地の力を最大限に活かして芋焼酎造りをされておられます。 ⁡ そのようにして造られた芋焼酎は、 どっしりとした力強い芋の香りとまろやかな旨味とコクを感じる仕上がりでたまらなく美味しいです。 ⁡ ”飲み手の方々が土地の味で、自分の焼酎を選ばれるようになるのが夢”、という白石さん。 ⁡ 例えば(飲み手の方が)、「今期は粘土の方だからたくさん買っておこう」などを言われるようになるイメージです。 ⁡ そういった飲み手の方々が生まれてくるように酒販店として、しっかりと飲み手の方々に伝えて参りたいと思っております。 ⁡ ⁡ 〈テロワール : 島内地区〉 クリアな酒質になります。 ⁡ 島内地区についてはこちら↓↓↓ https://nomiyama-shuhan.shop/news/6267e45fe3bbd13b7cca41b9 【オススメの飲み方】 お湯割り、ストレート、ロック、水割り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／芋焼酎 原材料 ／さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(鹿児島県産) 使用芋／無農薬無肥料自社栽培コガネセンガン 麹 ／白麹 麹米／2025年産にこまる(いちき串木野の地元農家さんの無農薬米) 蒸留 ／常圧 アルコール分／ 36度 容量 ／1800ml 蔵元／白石酒造(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−