創業時の伝統製法(古式セイロ蒸留)による純粕焼酎で仕込んだ本みりん。 豊かな実りに恵まれた地元・筑後平野の原料米を使用。 (もち米「ひよくもち」+酒米「夢一献」) 独自の香ばしさと深い旨みをもつ他にはない個性派で芳醇な香味が特長です。 こちらのみりん、ホントに試していただきたいです。 通常より少なめの量で、いつものお料理が段違いで美味しくなります！ 煮物、焼き物、スープ、デザートにもどうぞ。 ※商品特性上焦げやすいため、炒め物等へは仕上げでのご使用をおすすめします。 おうち時間が増える昨今、普段使う調味料をちょっといいものにするだけで、日々の日常が少し豊かになりますよ〜。 是非お試し下さい！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 百福蔵(ひゃく ふくら)は、福岡の 純米酒蔵 杜の蔵からうまれた 麹食ブランドです。 「100年の歴史を持つ福岡の蔵から、たくさん(百)のおいしい幸せ(福)を。」 という想いを込めて、百福蔵だからお届けできる おいしさをお届けされています。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 杜の蔵【福岡】 福岡を代表する"燗酒”蔵「杜の蔵」さん。 福岡県筑後地方の伝統文化である酒粕(粕取)焼酎造りからその歴史がはじまりました。 2005年には九州で初めてのオール純米酒の蔵元になり、よりピュアでナチュラルなプロダクトを世に放つ存在として知られるようになりました。 純米酒も焼酎も１級品。そして素晴らしい調味料も造っておられます。 派手さはなくとも飲み手の方々の日常にさりげなくあるようなお酒が魅力で、飲み飽きせず、ずーーっと飲めるお酒を醸しています。 熟成酒に力を入れており、現代の食と楽しめる日本酒の独楽蔵シリーズは特に燗酒が最高です。 代々弓道の名手としても知られる森永家。蔵の中には歴史ある弓道場が今も現役で佇んでいます。 弓道の世界には「正射必中(せいしゃひっちゅう)」という言葉があります。 「当てようとして当たらない、正しく引けば結果として当たる」という考え方の事です。これは、当てることを意識するのではなく、弓を引く正しい動作(正射)をすれば、結果的に的に中たる(必中)という弓道の精神を表しています。 つまり、当てること(流行の酒を造る)にとらわれず、正しいフォームと精神(自分達が信じる酒)を追求することが大切だということです。 あくまでお食事の引き立て役として、"やりすぎない酒"を造られている杜の蔵さんのお酒は昨今の日本酒のトレンドである"一口目から美味しい"、"グラス1杯の驚き"がある、というインパクトのある酒ではござません。 ⁡ しかしながら、バラエティー豊かな"現代の私たちの食事の場"をさらに豊かなものにしてくれるという点においては無類の力を発揮してくれます。 是非この機会に、博多が誇る銘酒蔵、杜の蔵さんのお酒たちを是非をお試し下さいませ。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 原材料 ／もち米(国産米)、米麹(国産米)、酒粕焼酎 容量 ／720ml 蔵元／杜の蔵(福岡) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−