フルーティーな香りに、新酒ならではの香ばしさととろみが重なり、若々しさと奥行きをあわせ持つ一本に仕上がっております。 今年の原料には、鹿児島県産さつま芋「みちしずく」を使用。 ワイン酵母との組み合わせによって、やわらかく立ち上がる香りと深みのある余韻を引き出しています。 「new pot」は、焼酎が熟成していく前の"最初の瞬間”を切り取った一杯。 グラスを重ねるたびに変化する香りと味わいを、"open a new door （新しい扉を開く）”というテーマとともにお楽しみください。 新酒らしいピリッと感はありつつも、バラを感じさせるような華やかさはGLOWデビューした人達にも挑戦しやすい新酒で炭酸割りや水割りお湯割りでも色々な表情を見せてくれそうな期待感に心踊ります。 この新酒で新しい扉を開けて、焼酎の世界を楽しんでいただきたいです。 GLOWを美味しいと言ったあの人にもこのNEW POTで焼酎沼に引き込んでみてください！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 若潮酒造【鹿児島】 若潮酒造さんは1968年に地域の蔵元5社の協業により設立されました。 変化する時代とともに焼酎の可能性を追求し続ける企業でありたいと考えておられます。 その想いの通りに、焼酎の未来を描くための”商品開発”に力を入れて取り組まれています。 これまで培ってきた麹づくりや焼酎造りのノウハウをベースに、世界の蒸留酒の製法や味と香りの捉え方など、 異なる分野から新しい考え方を積極的に取り入れておられます。 その成果の一つとして、「酒屋が選ぶ焼酎大賞」にて、「GLOW」が2022年、2023年の二年連続で芋焼酎部門大賞を受賞。 (※ちなみに店主ノミヤマも審査員として参加しています) 業界内での躍進が続いています。 ２つの製造所を持っておられるのも特徴の一つです。 利便性に優れた大きな志燦蔵(しさんぐら)と、木樽蒸留器が特徴の小仕込みの千刻蔵(せんごくぐら)の２つの蔵の特性を存分に活かして焼酎造りをされています。 これにより、モダンな「GLOW」シリーズや「一日」シリーズ。トラディッショナルな「千亀女」「さつま若潮」など、さまざまな特性を持った焼酎を造ることを可能にしています。 ちなみに、躍進の源となっている研究室兼経営戦略室長の上村さんは店主と同じ歳。 同氏は筑波大学の大学院で微生物学を学んだ後、「味の素」に就職し、7年ほど発酵の研究を担当されていました。 蔵に入られてからも、これまでの知識や経験を生かして邁進されています。 今後はどのような展開を見せてくださるのでしょうか。 とても楽しみです。 モダンな焼酎からトラディッショナルな焼酎まで、若潮酒造さんらしさのある先進的な焼酎たち。 是非是非お試し下さいませ〜。 【オススメの飲み方】 ソーダ割り、ロック、水割り、ストレート −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／芋焼酎 原材料 ／さつま芋(鹿児島県産)、米麹(国産米) 使用芋／みちしずく 麹 ／白麹 アルコール分／ 25度 容量 ／1800ml 蔵元／若潮酒造(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−