センキュー黒糖 明日の力に。
奄美の澄んだあさやけ空を連想させる、綺麗なあさやけ色のリキュールです。
福岡の酒場「みんなの黄ちゃん」さんからお声かけをいただき始まった今回のプロジェクト。
龍宮(黒糖焼酎)を使ってワクワクするお酒をつくりたい！皆さんに黒糖焼酎の魅力を知っていただきたい！
いろいろと思案する中で生まれたのがトマトを使ったリキュールでした。
そこから、黄さんをはじめとしたプロジェクトチームみんなで試作に試作を重ね、たどり着いた原材料、味わいのバランス、デザイン等々・・・。
まずはベースとなる屋台骨である龍宮の原酒の選定からはじまり、キーとなるトマトの活かし方へ。
原料のトマトは宗像市の「とまとのまつお」さん(@tomato_matsuo)の甘みがのりにのったトマトを使わせていただきました。
松尾さんはトマト栽培一筋のトマト愛溢れる生産者さんです。トマトをペーストにする加工場に関してもありとあらゆるところで試され、ここ！という加工場を見つけておられます。
今回そちらの職人さんに加工いただいた松尾さんのトマトを贅沢に使わせていただきました。
それ以外にも注力したポイントは挙げるとキリがありません。言わずもがな保存料、人工甘味料、香料、着色料などは一切使用しておりません！
味わいに関しては、日頃から凄まじい種類のお酒を凄まじい量飲んでおられる言わば"酒飲みのプロ"でもある、黄さんの経験に裏打ちされた"酒センス"が遺憾なく発揮されております。(本当に)
超イケてるラベルは熊本在住のボウタイ作家moo-mou-moo(ムーモームー)さん(@muu_moo_muu)に手がけていただきました。
こちらも挙げるとキリがないほどの試作の量とアイデアの応戦！笑
シンプルな中に趣向を凝らした素敵なデザインになったのではと思います。透明フィルムに白のインク、お酒が減ってくると"あさやけ空"が"ピーカンの空"になってくる仕様です。たまらない！
アルコール度数は自由度の高い30度！
味わいに関しましては多くは語りません！是非皆さまの感じるままに大いにお楽しみ下さい♩
一つだけ言える事は、、、、
1杯では終わりません！(いえ、終わらせません！笑)
ホントにずーーーっと飲めます。
まずはソーダで割った「あさやけサワー」をお楽しみ下さい！
シンプルに氷を入れた「あさやけロック」、お湯で割った「あさやけホット」もオススメですよ。
二日酔いにも効果のあるトマト、どんどん飲める、宴会も進む、気付けば外は「あさやけ空」。
奄美の最高の仲間たちと黒糖焼酎を酌み交わした最高のひとときを思い返します・・・。
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身も心も奄美に染まった私たちの合言葉
"センキュー黒糖 明日の力に。"
(黄 小晃)
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仲間たちとワイワイの時にでも、おひとりでゆったりの時にでも、「あさやけ」が皆さまにとっての大切なひとときに寄り添ってくれる事を願っております。
どうか皆さまの明日の力の源になりますように。
(※乾杯の音頭は是非、合言葉の「センキュー黒糖 明日の力に〜！でお願いします)
よろしくお願いいたしますッーー！！！！
