【白泡・ややしっかり】 ★充実の骨格　しっかりの泡 瓶内二次発酵に24ヶ月のシュールリー製法（タンク内に澱を残し、複雑味を増させます）での熟成、そしてデゴルジュマン（澱を取り除く手法）しました！ Gはガルガーネガ、Dはドゥレッラの頭文字から。極々少量入荷です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 ダヴィデ・スピッラレ【イタリア／ヴェネト】 生産者のダヴィデはアンジョリーノと彼の父親が知り合いだったことや、アンジョリーノの次男アレッサンドロと農業学校時代に同級生だったという縁もあり、学生時代からアンジョリーノのワイナリーに出入りし畑の作業を手伝っていて、自身も少量ながらワインを生産していました。 2006 年ヴィンテージからオフィシャルにワインをリリースさせることが出来るようになりましたが、2006 年の生産量は数百本だったこともあり、2007 年が実質的ファーストヴィンテージ。 畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行なわれています。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の2酸化硫黄を使うのみ。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／白泡 品種／ドゥレッラ主体、ガルガーネガ ヴィンテージ／ 2022年 容量 ／750ml 産地 ／イタリア／ヴェネト −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ※写真のヴィンテージは異なる場合がございます ※クール便にてご発送させていただきます