天穏 純米大吟醸 改良雄町 R1BY 720ml
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天穏 純米大吟醸 改良雄町 R1BY 720ml

¥1,870 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

締まった強い麹とダイナミックな発酵で製造されました。 やや硬質で旨味の乗った麹の味わいと吟味、7号酵母の落ち着きある香りで芳醇な味わいを造っています。私の表情が入るのであたりは柔らかく優しくなっいているので 硬くて飲みにくいことはありません。柔らかさと硬さと強さを持ったいい酒です。新酒のころは吟味が強かったのですがだいぶ落ち着いて液体に溶け込んでいます。 ********************** ▼造り手紹介 板倉酒造【島根】  30代の若き杜氏、小島達也氏。  小島さんが目指したのは、味でも香りでもなく、清らかなお酒である事。 御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考えて酒造りをされています。 伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されます。 穏やかな香りの中に、柔らかで清らかな吟味のある酒質を目指しておられます。まるで身体に浸透するような酒質です。 是非お試し下さい! −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 原材料 /米、米こうじ 使用米/ 奥出雲産改良雄町 精米歩合 /50% アルコール分/ 15.5度 容量 /720ml 製造者/板倉酒造(島根) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−