天穏 純米吟醸 馨 R2BY 720ml
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天穏 純米吟醸 馨 R2BY 720ml

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2BYは島根県の新品種、縁の舞で造られました。 以前までは非常に伸びやかでスムースな印象だった縁の舞。 今季の米はその印象と違い、前溶けが多く、厚くキャッチーな味わいに仕上がっています。 ********************** ▼造り手紹介 板倉酒造【島根】  30代の若き杜氏、小島達也氏。  小島さんが目指したのは、味でも香りでもなく、清らかなお酒である事。 御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考えて酒造りをされています。 伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されます。 穏やかな香りの中に、柔らかで清らかな吟味のある酒質を目指しておられます。まるで身体に浸透するような酒質です。 是非お試し下さい! −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 原材料 /米、米こうじ 使用米/ 奥出雲産縁の舞 精米歩合 /60% アルコール分/ 15度 容量 /720ml 製造者/板倉酒造(島根) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−