【赤・ややしっかり】 ★しなやかでエレガント 地元でほぼ消費してしまう希少なワインです。 華やかな果実味が広がりしなやかでスルスル飲めます。 抜栓後時間が経つと旨味がまったりとなりおいしくなります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 ラ・ヴィーショラ【イタリア／ラツィオ】 ピエロ・マッチョカとローザ・アレッサンドリ夫妻によって2000年に設立されたワイナリーで、2004年よりビオディナミ農法を実践。土壌を潰さないようにと、畑にトラクターを入れるのは収穫後に緑肥を鋤き込むための1回のみで、ビオディナミ調剤やボルドー液の散布は全て手作業（タンクを背負うタンクの噴霧器）で行う。 セラーでも畑同様の哲学が貫かれており、セメントタンクで温度管理も行わず野生酵母による醗酵を行い、ノンフィルターでボトリング。 乳酸醗酵後に若干量のSO2を添加し、ボトリングの際は無添加。年によっては完全無添加でリリースされます。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／赤　 品種／チェサネーゼ100% ヴィンテージ／ 2020年 容量 ／750ml 産地 ／イタリア／ラツィオ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ※写真のヴィンテージは異なる場合がございます ※クール便にてご発送させていただきます