【赤・しっかり】 ★力強く品のある赤 濃く鮮やかな果実味と豊かなタンニン、伸びやかで力のある酸。 しっかりめで力強く、それでいて品ある味わいです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 イル・カンチェッリエーレ【イタリア／カンパーニャ】 ロマーノ家は､モンテマラーノ村で1800年代半ばからブドウとワインを生産してきた一家です。 2005年ヴィンテージのワインから､カンティーナ ジャルディーノのアントニオ デ グルットラのアドバイスを受けて自家ボトリングを開始｡ 現在では生産する約4割のブドウで自らワインを仕込み､残りのブドウは畑の区画ごとに契約を交わした､数軒のワイナリーに売却している｡ちなみにカンティーナ ジャルディーノのレ フォーレは彼らのブドウから生産されています｡ 畑でもワイナリーでも昔ながらの手法を踏襲､除草剤などの化学農薬は使用せず､ボルドー液のみを使用､温度管理を行わず20-25日の醸し醗酵､熟成には新樽は用いず､2酸化硫黄もボトリングの際にごく少量使用するのみ｡無清澄､ノンフィルターでボトリングしています。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／赤　 品種／アリアーニコ100％ ヴィンテージ／ 2016年 容量 ／750ml 産地 ／イタリア／カンパーニャ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ※写真のヴィンテージは異なる場合がございます ※クール便にてご発送させていただきます