【白・ややしっかり】 ★素朴で沁みる果実味 プロカニコ100%、うち半分は古木の畑から、半分は家の裏にあるアンフィテアトロの畑からのものです。 10日間のマセラシオンを行い、毎日パンチングダウンを行います。一次発酵が終わると、ワインは2つのセメントの卵に入れられ、同じく13ヶ月間熟成されます。 この卵型のセメントタンクで発酵されたワインを説明するときに、最初に頭に浮かぶのは「PURO」、ピュアという言葉。 2つのワインの香りを嗅ぐたびに、グラドリのテロワールを最も純粋な形ではっきりと感じることができるのです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ▼造り手紹介 【イタリア／ラツィオ】 ラツィオ州、北西にあるヴィテルボ県、ボルセーナ湖を眺める美しい場所に「ラ・ヴィラーナ」はあります。スイス系アメリカ人であるジョイ・クルによってオフィシャルには2016年に創業されました。 ジョイ・クルはコネチカット州で育ち、父親が経営するワインショップで仕事をするうち、興味はワイン造りに移っていきました。 そして2013年、ワイン造りの情熱を抑えきれずイタリアへ移住。ローマを拠点に、ピエモンテやトスカーナなど偉大なワイン産地でワイン造りを学ぶことも考えましたが、ラツィオの素晴らしい造り手『レ・コステ』に出会い、グラードリという土地へ。そして『レ・コステ』で研修生としてワイン造りを学んでいきます。 彼女はワイン造りの技術だけではなくワイン造りの哲学を学びました。そして、日々の生活の中、自然環境が尊重されているボルセーナ湖やグラードリの町に対する愛情が深くなるにつれ、この土地から離れられない、ということを悟ります。 夫となる羊飼い、シモーネと出会ったことも大きな理由でしょう。地元グラードリをよく知るシモーネの協力を得て休閑させたくない年配の農民からブドウ畑を引き継ぐことができました。「古い農家の家」を意味するヴィラーナを名前に、夫であるシモーネの職業からインスピレーションを受けた羊をモチーフにしたエチケットを掲げて2016年、コネチカットからグラードリへ移住しジョイのワイナリーが産声をあげました。 ラ・ヴィッラーナは古くからの畑2.5haと過去２年間で栽培を始めた畑（ アンフィテアトロ、ヴィニャルンガとポッジョ）2.5haを所有、土着品種のブドウをビオディナミ農法で栽培、添加物は使用せずテロワールと生産者の哲学を反映する様に心がけています。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ／白 品種／プロカニコ 100% ヴィンテージ／ 2021年 容量 ／750ml 産地 ／イタリア／ラツィオ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ※写真のヴィンテージは異なる場合がございます ※クール便にてご発送させていただきます