黄色い椿 1800ml
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黄色い椿 1800ml

¥3,080 税込

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安納芋の濃厚な甘さと華やかな香り、それに春のような爽やかなキレのある限定黄麹焼酎です。 安納芋を原料に麹室で手揉みで麹づくりをした黄麹を用いて甕壺で仕込まれました。安納芋の濃厚な甘さに黄麹の華やかな香り、それに春のような爽やかなキレのある味わいに仕上がっています。 コクがあってキレのよく、ノミヤマ酒販でもファンの方々の多い限定焼酎となっております。 ちなみに、、 「黄色い椿」という酒名は、先代の短歌集からとったそうです。 先代は、学徒出陣で中国戦線で戦ったそうですが、その短歌集に「銃声絶え夏草繁る 広西に 黄色い椿を探していたり」という句がありました。 戦争の悲惨さを知り、故に平和主義者だった先代にとって黄色い椿は 平和の象徴であり、人に対する優しさ思いやりへの回帰だったそうです。 蔵は、世の中が永遠に平和であることを祈り、そして全ての人の生が幸せであることを願い  黄麹で仕込んだ春の限定焼酎に「黄色い椿」と名付けました。 是非ご賞味ください! ********************** ▼造り手紹介 八千代田酒造【鹿児島】 "明日世界が滅亡しようとも、今日私はリンゴの木を植える"  "伝統とは火を守ることであり、灰を崇拝することではない"  心震える名言を残される、八千代伝酒造の若き四代目当主 八木健太郎氏  最大の特徴は何と言っても、"農醸一体"という点。 (※焼酎蔵としてはとても珍しい農業法人なんです)  芋焼酎に使用する芋を自社で造られる蔵元は少数ございますが、八千代伝酒造さんでは芋焼酎造りに使用する米麹用の米もほとんど自社で造られる蔵元です。  近い将来、原材料の全量自社栽培が可能になるとの事です。 そうなれば、業界では初めてとなる完全ドメーヌ蔵という事になります。  ワインと同じように、農醸一体のドメーヌ焼酎で、テロワール(土地の個性)を反映した年毎の味わいを堪能してもらうビンテージ展開を予定されています。  聞いているだけでワクワクしますね。  農業シフトの初期の頃には、リリースされた芋焼酎の「ルター」で、自らを鼓舞するようなメッセージを表明。  "明日世界が滅亡しようとも、今日私はリンゴの木を植える"  八木さんの決意と覚悟を感じますね〜。  農醸一体だからこそできる事として、何とサツマイモを収穫2時間以内に仕込む事ができるんです。仕入れの芋ではなかなかできない事で、自社畑から収穫した芋をそのまま芋切場に搬入し、芋切りされます。 あまりにフレッシュなので、切るところも少なく芋切り作業は30分かからないそうですよ。  ちなみに八千代伝の八木さん、実はノミヤマ酒販でもお馴染みの天狗櫻の白石さんと同じ大学院で研究されており、とても親しい間柄です。 お互い切磋琢磨されながら美味しい焼酎を造っておられます。 この機会に是非お試しください! 【オススメの飲み方】 ロック、水割り −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− タイプ/芋焼酎 原材料 /さつまいも(鹿児島県産)、米こうじ(国産米) 使用芋/種子島産安納芋 麹 /黄麹 蒸留 /常圧 アルコール分/ 25度 容量 /1800ml 蔵元/八千代伝酒造(鹿児島) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−