天狗櫻 焼芋 松 (2015年製)25度 720ml
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天狗櫻 焼芋 松 (2015年製)25度 720ml

¥1,870 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

白石酒造さんの試醸品です。 毎年コガネセンガン以外の品種の植え付け、仕込みに取り組んでおられます。 こちらは、自社畑を整備した際に出た、「松」の木や葉でサツマイモを焼き、燻製されたようなフレーバーを持つ個性的な芋焼酎を目指しました。 インパクト十分なスモーキーな香りの原酒を、ピート香燻製の香りの付いたウイスキー樽で3~6カ月間追加熟成させることで香味をバランス良く仕上げました。 芋焼酎でありながら、まるでピート香豊かなアイリッシュウイスキーの様な個性的な味わいの芋焼酎です。 ********************** ▼造り手紹介 白石酒造【鹿児島】 飲む方に懐かしさ、安らぎなどの余韻を与えられるような焼酎造りを目指しておられる白石さんは、 まさに"感性"で造られる造り手さんです。 芸術にも通じ、 仕込み蔵内には多くの絵画が飾ってあります。 無農薬、無肥料で芋から栽培されており、 土の微生物や虫、動物など、 いちき串木野の土地の力を最大限に活かして芋焼酎造りをされておられます。 そのようにして造られた芋焼酎は、 どっしりとした力強い芋の香りとまろやかな旨味とコクを感じる仕上がりでたまらなく美味しいです。 ”飲み手の方々が土地の味で、自分の焼酎を選ばれるようになるのが夢”、という白石さん。 例えば(飲み手の方が)、「今期は粘土の方だからたくさん買っておこう」などを言われるようになるイメージです。 そういった飲み手の方々が生まれてくるように酒販店として、 しっかりと飲み手の方々に伝えて参りたいと思っております。 是非お試しください。 **********************