無窮天穏 斎香 さけ 生酛純米吟醸 佐香錦 30BY 720ml
{{detailCtrl.mainImageIndex + 1}}/2

無窮天穏 斎香 さけ 生酛純米吟醸 佐香錦 30BY 720ml

残り1点

¥2,200 税込

送料についてはこちら

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

27BYより造り始めた、無窮天穏シリーズの先駆けとなったお酒です。 穏やかでほのかな9号系の香り、麹の青さとふくよかな甘い香りがわずかにします。清らかさと力強さ、繊細かつ芳醇、相反する要素をもった力のある酒で、杯が進むごとに空気に触れて味わいが変化し、長く良い時間を過ごすことができます。 「齋=さ」とは清浄な・神聖な、「香=け」とは食べ物・飲み物・お供え物を意味し、酒とは清らかなお供え物であることを象徴した名前です。 ********************** 【無窮天穏(むきゅうてんおん)シリーズについて】  30代の若き杜氏、小島達也氏。  小島さんが目指したのは、味でも香りでもなく、清らかなお酒である事。  御神酒(おみき)こそ本来の日本酒の姿であると考える板倉酒造さんの酒造りの集大成が無窮天穏シリーズです。  伝統的に受け継がれてきた、出雲杜氏流の吟醸造りである"山陰吟醸造り"によって生み出されます。  "無添加生酛"といって蔵に付いている天然の酵母や乳酸菌によって発酵を進めて日本酒にするのも特徴の1つです(とっても技術が必要)  通常の日本酒造りと比べ、無窮天穏は約2倍の手間と時間と技術を要する酒造りです。  板倉酒造さんの想いと技術と時間が注がれた無窮天穏シリーズ。  是非お試し下さい! −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 原材料 /米、米こうじ 使用米/ 奥出雲産佐香錦 精米歩合 /60% アルコール分/ 15度 容量 /720ml 製造者/板倉酒造(島根) −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−