ムルシエラゴ 720ml
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ムルシエラゴ 720ml

¥1,705 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

「昔々、どちらが優れているかで獣と鳥とが争っていました。或る日、獣に捕まったコウモリは、「こんなに立派な毛皮があるので、私は獣です。」と言って、難を逃れました、また或る日、鳥に捕まったコウモリは、「ツバサがあって空を飛ぶことができる私は鳥です。」と言って、難を逃れました。 MURCIELAGO(訳:コウモリ)という名のこのお酒の原料は、【米・米麹】でできた立派な日本酒ですが、お米はイタリア原産の【カルナローリ】で、酵母は【ワイン酵母】です。 白杉酒造杜氏の白杉悟さんは地元丹後でカルナローリを栽培されていることを知り、カルナローリを使って酒造りにチャレンジしたい! という強い思いを抱かれました。 酵母に通常はワイン造りで使用されるワイン酵母を選択されたのもチャレンジしてみたかったとの事で、 ワイン酵母を使って日本酒を造ったらワインのような日本酒、ワインと間違えるような日本酒が出来るのではないかとワクワクされたそうです。 まさに白杉さんの酒造りへの好奇心が生んだ、”自由な醸造物”です。 固定概念にとらわれない自由な酒造りをする白杉酒造を象徴しているような仕上がりです。 また、来季は丹後産カルナローリの調達が困難であることから、 現在のところ今季のみ発売の超限定商品となります。 製造本数については、1.8L・720mlともに約600本ずつの超限定酒で、 なんと販売前にも関わらず蔵元在庫が完売となった話題のお酒です。 蔵元さんも言われていますが、文章だけでは謎が多いこのムルシエラゴです。 その味と香りの正体はぜひみなさまご自身で味わっていただきたいと思います。 ワインのような日本酒ですが、楽しく飲めばどちらが優れているかなんて考えるのがバカバカしくなります。 よ~く冷やして、ワイングラスでお愉しみください。